Pilih Ikan Dori yang Segar dan Berkualitas
Ikan dori merupakan salah satu jenis ikan yang cukup populer di Indonesia. Ikan ini memiliki daging yang lembut serta tidak berbau amis. Namun, sebelum memulai proses pengolahan, pastikan ikan yang akan diolah sudah segar dan berkualitas. Caranya, periksa matanya yang harus jernih dan kulitnya harus berkilau. Selain itu, pastikan juga aroma dari ikan tersebut masih segar dan tidak bau.
Saat membeli ikan dori, disarankan untuk membelinya di pasar ikan atau supermarket terpercaya. Kemudian, usahakan untuk membawa cooler box atau bungkusan khusus agar ikan tidak cepat rusak dalam perjalanan pulang.
Saat sudah sampai di rumah, segera cuci ikan dori dengan air bersih, lalu lap dengan tissue agar kering. Setelah itu, ikan dori siap untuk diolah.
Cara Olah Ikan Dori yang Praktis
Untuk mengolah ikan dori, ada beberapa cara yang mudah dan praktis. Pertama-tama, ikan dori dapat diolah dengan cara digoreng. Caranya, campurkan tepung terigu, garam, dan merica bubuk. Lalu, gulingkan ikan dori dalam adonan tersebut, kemudian goreng hingga warna menjadi kuning kecokelatan.
Selain digoreng, ikan dori juga bisa diolah dengan cara dibakar atau panggang. Caranya, tambahkan bumbu sesuai dengan selera, seperti bawang putih, bawang merah, dan lada. Kemudian, bungkus ikan dori dengan aluminium foil dan panggang hingga matang.
Bagi kamu yang sedang mengikuti program diet, ikan dori juga bisa diolah dengan cara direbus atau dikukus. Jangan lupa tambahkan bumbu seperti jahe, kecap, dan merica agar rasa lebih enak.
Cara Olah Ikan Dori yang Lezat
Agar hasil olahan ikan dori lebih lezat, bisa ditambahkan beberapa bahan atau bumbu tambahan. Misalnya, ikan dori bisa diolah menjadi sajian soto dori yang nikmat. Caranya, rebus ikan dori dengan bumbu soto seperti serai, daun salam, dan bawang putih. Lalu, tambahkan mie, taoge, dan kuah kaldu untuk menambah cita rasa.
Ikan dori juga bisa diolah menjadi aneka masakan khas Indonesia, seperti pepes dori atau acar kedondong dengan ikan dori. Cara membuatnya, campurkan bahan-bahan sesuai resep, lalu bungkus dengan daun pisang atau daun pepaya dan panggang hingga matang.
Jika ingin sajian yang lebih internasional, ikan dori bisa diolah menjadi fish and chips atau fish burger yang lezat. Caranya, potong ikan dori sesuai selera, lalu baluri dengan tepung roti dan telur. Goreng hingga matang dan sajikan dengan kentang goreng dan saus tartar.
Kesimpulan
Ikan dori memang terkenal dengan dagingnya yang lembut dan segar. Namun, agar olahan ikan dori lebih lezat dan nikmat, perlu beberapa trik dan tips dalam pengolahannya. Mulai dari memilih ikan dori yang segar, hingga cara mengolahnya yang praktis dan mudah. Selamat mencoba!