Mengenal Ikan Asin
Ikan asin merupakan salah satu jenis masakan laut yang sudah dikenal sejak lama. Selain rasanya yang gurih dan asin, ikan asin juga memiliki kandungan gizi yang tinggi. Biasanya ikan asin diolah dengan cara digoreng terlebih dahulu sebelum disajikan sebagai hidangan. Namun, seringkali ikan asin yang digoreng malah mudah hancur dan tidak enak. Lantas, bagaimana cara menggoreng ikan asin agar tidak hancur?
Pilih Ikan Asin yang Baik
Langkah pertama dalam menggoreng ikan asin dengan baik adalah memilih ikan asin yang berkualitas. Pilih ikan asin yang masih segar dan tidak terlalu kering. Jangan pilih ikan asin yang terlalu garam, sehingga dapat mengurangi kenikmatan saat disantap.
Cara Menggoreng Ikan Asin yang Benar
Setelah memilih ikan asin yang baik, langkah selanjutnya adalah menggoreng ikan asin dengan benar agar tidak hancur. Panaskan minyak goreng dengan api sedang hingga panas. Kemudian masukkan ikan asin ke dalam minyak goreng. Goreng ikan asin hingga kecoklatan dan angkat. Ingat, jangan terlalu lama menggoreng ikan asin karena dapat membuat ikan asin menjadi terlalu kering dan mudah hancur.
Tips Menggoreng Ikan Asin
Ada beberapa tips yang dapat dilakukan agar ikan asin tidak mudah hancur saat digoreng. Pertama, jangan membalik ikan asin terlalu sering saat digoreng. Kedua, jangan terlalu banyak menggoreng ikan asin dalam satu waktu agar tidak bertumpuk dan saling menempel. Terakhir, jangan memaksa mengambil ikan asin yang masih belum matang dengan menggunakan sendok atau spatula karena dapat merusak bentuk ikan asin tersebut.
Kesimpulan
Dalam menggoreng ikan asin, memilih ikan asin yang baik dan cara menggoreng yang benar sangat berpengaruh untuk kelancaran prosesnya. Selain itu, ada beberapa tips yang dapat dilakukan agar ikan asin tidak mudah hancur saat digoreng. Dengan mengikuti cara-cara tersebut, ikan asin yang digoreng akan selalu enak dan tidak mudah hancur.
