Bahan-bahan:
Mangut ikan asap tongkol merupakan masakan khas Jawa Tengah yang begitu lezat dan menggugah selera. Nah, berikut ini adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat mangut ikan asap tongkol:
- 500 gram ikan asap tongkol, potong-potong sesuai selera
- 3 buah cabai merah besar
- 5 buah cabai rawit
- 2 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk purut
- 3 lembar daun salam
- 1 buah tomat, potong-potong
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 500 ml air
- Sedikit minyak untuk menumis
Cara Membuat:
Cara membuat mangut ikan asap tongkol yang enak dan sedap sangatlah mudah. Nah, berikut ini adalah langkah-langkahnya:
Langkah 1: Menggoreng Ikan Asap
Pertama-tama, panaskan minyak di dalam wajan dan goreng ikan asap hingga matang dan kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Langkah 2: Menumis Bumbu
Kemudian, tumis bumbu cabai merah, cabai rawit, serai, daun jeruk purut, dan daun salam hingga harum.
Langkah 3: Menambahkan Air
Setelah itu, tambahkan air, gula merah, dan garam. Aduk rata dan masak hingga air mendidih.
Langkah 4: Menambahkan Ikan Asap dan Tomat
Kemudian, masukkan ikan asap dan tomat. Aduk rata dan masak hingga matang. Mangut ikan asap tongkol siap disajikan.
Tips:
Untuk hasil terbaik, gunakan ikan asap yang masih segar dan jangan terlalu kering. Selain itu, Anda juga bisa menambahkan santan untuk memberikan cita rasa yang lebih kaya pada mangut ikan asap tongkol.
Kesimpulan:
Sekarang Anda telah tahu bagaimana cara membuat mangut ikan asap tongkol yang lezat dan sedap. Jangan lupa untuk mencoba resep ini di rumah dan nikmati masakan khas Jawa Tengah yang begitu menggugah selera ini bersama keluarga tercinta. Selamat mencoba!
