Pendahuluan
Pepes ikan asin peda merupakan kuliner khas Sumatera Selatan yang terkenal akan kelezatan dan keunikan rasanya. Pepes ikan asin peda ini memiliki aroma dan rasa yang pedas namun sangat nikmat. Pepes ikan asin peda juga sangat mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional atau supermarket.
Bahan-Bahan
Untuk membuat pepes ikan asin peda, anda membutuhkan beberapa bahan berikut: ikan asin peda, daun pisang, daun salam, serai, cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, lengkuas, gula merah, dan air.
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Pertama-tama, buatlah bumbu rempah dengan cara menghaluskan cabai merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, dan lengkuas
2. Masukkan bumbu rempah di dalam wadah, dan tambahkan air secukupnya
3. Tambahkan gula merah yang telah diserut halus di dalam wadah bumbu rempah
4. Campurkan ikan asin peda ke dalam bumbu rempah, aduk rata hingga bumbu merata
5. Ambil selembar daun pisang dan daun salam, letakkan ikan asin peda yang telah dibumbui di atasnya
6. Bungkus ikan asin peda dengan daun pisang dan daun salam, rapatkan dan ikat dengan benang
7. Siapkan wajan atau panci, panggang pepes ikan asin peda di atas api kecil selama kurang lebih 30 menit
8. Setelah matang, angkat dan sajikan pepes ikan asin peda dengan nasi putih yang masih hangat.
Kesimpulan
Itulah tadi video cara membuat pepes ikan asin peda yang sangat mudah dan praktis dibuat di rumah. Anda bisa menambahkan bahan-bahan lain seperti tomat atau sayuran sesuai selera. Selamat mencoba!
