Memasak ikan memang terkadang bisa menjadi sebuah tantangan tersendiri. Selain harus memperhatikan waktu memasak yang tepat, menentukan bumbu yang pas, pengolahan ikan juga harus benar agar hasilnya tidak amis. Tapi tenang saja, di artikel kali ini, kami akan berikan tips dan trik untuk membuat ikan tidak amis. Jadi, bagaimana cara ikan tidak amis? Simak penjelasannya di bawah ini.
Pilih Ikan Yang Segar
Pilih ikan yang segar dan tidak bau. Ikan yang segar mempunyai tektur yang kenyal dan kepalanya masih bersih. Pastikan juga ikan tersebut tidak terkena jamur pada bagian perutnya. Ikan yang sudah basi atau tidak segar dapat menimbulkan bau amis yang sulit dihilangkan. Jangan lupa, membersihkan ikan dengan air garam atau perasan jeruk nipis dapat membantu menghilangkan bau amis yang membandel.
Hindari Membiarkan Ikan Terlalu Lama
Ikan yang sudah lama disimpan di kulkas dapat mengeluarkan aroma amis. Jadi, hindari menyimpan ikan terlalu lama di dalam kulkas. Ikan yang disimpan terlalu lama dapat mengeluarkan bakteri yang dapat menimbulkan bau tak sedap. Setelah membeli ikan, segera masak ikan tersebut atau simpan ikan di dalam freezer.
Tambahkan Bumbu Yang Pas
Tambahkan bumbu yang pas pada ikan dapat membantu menghilangkan bau amis. Bumbu seperti daun jeruk, serai, bawang putih, lada, jahe, dan kunyit dapat membantu menetralkan aroma ikan yang tidak sedap. Selain itu, cara pengolahan ikan juga dapat mempengaruhi rasa dan aroma ikan. Ikan dapat dipanggang, dibakar, atau diolah dengan cara direbus. Setiap cara pengolahan ikan mempunyai keunikan dan kelebihannya masing-masing.
Gunakan Bahan Tambahan
Gunakan bahan tambahan seperti garam, gula, atau perasan air jeruk nipis dapat membantu memperbaiki rasa dan aroma ikan. Garam dapat membantu menyerap aroma amis pada ikan, sementara itu, gula membantu memberikan rasa yang lebih enak pada ikan. Perasan air jeruk nipis juga dapat membantu memperbaiki rasa dan aroma ikan. Jadi, tidak ada salahnya jika kamu menambahkan bahan tambahan pada ikan agar lebih enak dan tidak amis.
Jangan Overcook Ikan
Memasak ikan terlalu lama dapat menghilangkan rasa dan aroma ikan yang seharusnya enak. Ikan yang terlalu matang dapat menghasilkan bau amis yang tidak sedap. Oleh karena itu, cukup masak ikan sampai matang saja, jangan terlalu lama memasaknya. Selain itu, pastikan ikan tidak terlalu kering ketika sudah dimasak.
Pilih Cara Memasak Yang Tepat
Pilihlah cara memasak yang tepat untuk jenis ikan yang kamu olah. Ikan yang digoreng dapat menimbulkan bau amis, sedangkan ikan yang dipanggang atau direbus dapat menghasilkan rasa yang lebih enak dan tidak mengeluarkan aroma amis. Jadi, pastikan kamu memilih cara memasak yang tepat untuk jenis ikan yang ingin kamu santap.
Pilih Potongan Ikan Yang Tepat
Pilih potongan ikan yang tepat agar memudahkan kamu dalam memasaknya. Potong ikan yang sudah dibersihkan menjadi bagian yang tidak terlalu besar atau terlalu kecil. Potongan yang tepat dapat membantu ikan matang dengan merata dan tidak terlalu lama dipasak. Jadi, pastikan kamu memilih potongan ikan yang tepat agar hasil masakanmu enak dan tidak amis.
Cuci Ikan Dengan Air Garam
Cuci ikan dengan air garam dapat membantu menghilangkan bau amis yang membandel. Caranya, siapkan air yang sudah dicampur dengan garam secukupnya. Kemudian, celupkan ikan ke dalam air tersebut selama beberapa menit. Setelah itu, cuci ikan dengan air bersih sampai bersih dan tidak berbau amis lagi.
Simpan Ikan Di Dalam Freezer
Jika kamu tidak sempat memasak ikan dalam waktu dekat, kamu bisa menyimpan ikan di dalam freezer. Ikan yang disimpan di dalam freezer dapat tetap segar dan tidak terkena bakteri yang dapat menimbulkan bau amis. Setelah ikan dipanaskan kembali, aroma amis pada ikan dapat hilang dan ikan dapat diolah dengan rasa dan aroma yang lebih enak.
Bersihkan Perut Ikan Dengan Baik
Membersihkan perut ikan dengan baik dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, ambil perut ikan dan bersihkan dengan air mengalir. Kemudian, potong bagian perut ikan dan bersihkan dengan air mengalir lagi. Membersihkan perut ikan dengan baik dapat memperbaiki rasa dan aroma ikan.
Tambahkan Bawang Merah Dan Tomat Pada Masakan Ikan
Tambahkan bawang merah dan tomat pada masakan ikan dapat membantu memperbaiki rasa dan aroma ikan yang tidak sedap. Bawang merah dan tomat mempunyai aroma yang kuat sehingga dapat menetralkan aroma amis pada ikan. Selain itu, tomat dan bawang merah juga dapat menambahkan citarasa dan aroma yang lebih sedap pada masakan ikan.
Simpan Ikan Di Dalam Kulkas
Simpan ikan di dalam kulkas dapat membantu menjaga kesegarannya. Ikan yang disimpan di dalam kulkas tidak terkena suhu ruangan yang dapat mempercepat pertumbuhan bakteri, sehingga ikan dapat tetap segar lebih lama. Jangan lupa, mengecek ikan yang disimpan di dalam kulkas apakah masih segar atau tidak.
Tambahkan Lada Pada Masakan Ikan
Tambahkan lada pada masakan ikan dapat membantu memberikan rasa yang lebih sedap pada masakan ikan. Lada juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan dapat membantu memperbaiki rasa masakan ikan. Jadi, jangan lupa untuk menambahkan lada pada masakan ikan agar lebih enak dan tidak amis.
Bersihkan Ikan Dengan Air Jeruk Nipis
Bersihkan ikan dengan air jeruk nipis dapat membantu menghilangkan bau amis yang membandel. Caranya, campurkan air jeruk nipis dengan air dan cuci ikan dengan campuran air tersebut. Kemudian, bilas ikan dengan air bersih sampai bersih dan tidak berbau amis lagi. Membersihkan ikan dengan air jeruk nipis dapat memperbaiki rasa dan aroma ikan.
Tambahkan Santan Pada Masakan Ikan
Tambahkan santan pada masakan ikan dapat membantu menambahkan cita rasa masakan ikan. Santan mempunyai tekstur yang lembut dan kaya rasa sehingga dapat menambahkan kelezatan pada masakan ikan. Selain itu, santan juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Hindari Memasak Terlalu Lama
Hindari memasak ikan terlalu lama agar tidak menghasilkan aroma amis yang tidak sedap. Ikan yang terlalu matang dapat menghasilkan aroma amis dan kadar airnya berkurang sehingga ikan menjadi kering dan tidak enak. Jangan lupa untuk memasak ikan sampai matang saja dan jangan terlalu lama memasaknya.
Tambahkan Garam Pada Masakan Ikan
Tambahkan garam pada masakan ikan dapat membantu menambahkan cita rasa masakan ikan dan menetralkan aroma amis pada ikan. Jangan terlalu banyak menambahkan garam pada masakan ikan karena dapat menghasilkan rasa yang terlalu asin dan tidak sedap. Tambahkan garam secukupnya pada masakan ikan agar lebih enak dan tidak amis.
Bersihkan Ikan Dengan Air Asam Jawa
Bersihkan ikan dengan air asam jawa dapat membantu menghilangkan bau amis yang membandel. Caranya, campurkan air asam jawa dengan air dan cuci ikan dengan campuran air tersebut. Kemudian, bilas ikan dengan air bersih sampai bersih dan tidak berbau amis lagi. Membersihkan ikan dengan air asam jawa dapat memperbaiki rasa dan aroma ikan.
Campurkan Bumbu Dalam Waktu Yang Tepat
Campurkan bumbu dalam waktu yang tepat pada masakan ikan agar rasa dan aroma ikan lebih enak dan tidak amis. Bumbu yang dicampurkan terlalu awal dapat menghasilkan aroma yang tidak sedap, sedangkan bumbu yang dicampurkan terlalu akhir dapat menghasilkan rasa yang tidak meresap pada ikan. Jadi, pastikan kamu mencampurkan bumbu pada waktu yang tepat agar masakan ikan lebih enak dan tidak amis.
Tambahkan Serai Pada Masakan Ikan
Tambahkan serai pada masakan ikan dapat membantu menambahkan aroma segar dan khas pada masakan ikan. Serai mempunyai aroma yang khas dan segar sehingga dapat menambahkan kelezatan pada masakan ikan. Selain itu, serai juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Tambahkan Perasan Air Lemon Pada Ikan
Tambahkan perasan air lemon pada ikan dapat membantu menghilangkan bau amis yang persisten. Caranya,
tambahkan perasan air lemon pada ikan sebelum dimasak atau setelah dimasak. Perasan air lemon dapat menetralkan aroma amis dan memberikan rasa yang lebih segar dan enak pada ikan.
Bersihkan Ikan Dengan Air Soda
Bersihkan ikan dengan air soda dapat membantu menghilangkan aroma amis pada ikan. Caranya, larutkan soda dengan air dan cuci ikan dengan larutan tersebut. Kemudian, bilas ikan dengan air bersih sampai bersih dan tidak berbau amis lagi. Membersihkan ikan dengan air soda dapat memperbaiki rasa dan aroma ikan.
Tambahkan Rempah-Rempah Pada Masakan Ikan
Tambahkan rempah-rempah pada masakan ikan dapat membantu menambahkan kelezatan dan aroma yang lebih enak pada masakan ikan. Rempah-rempah seperti kayu manis, cengkeh, dan kapulaga dapat menambahkan keharuman dan kelezatan pada masakan ikan. Selain itu, rempah-rempah juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Tambahkan Kecap Pada Masakan Ikan
Tambahkan kecap pada masakan ikan dapat membantu menambahkan rasa dan aroma yang lebih enak pada masakan ikan. Kecap mempunyai rasa yang manis dan gurih sehingga dapat menambahkan kelezatan pada masakan ikan. Selain itu, kecap juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Bersihkan Ikan Dengan Air Jahe
Bersihkan ikan dengan air jahe dapat membantu menghilangkan bau amis pada ikan. Caranya, parut jahe dan ambil sarinya, lalu campurkan dengan air dan cuci ikan dengan campuran tersebut. Kemudian, bilas ikan dengan air bersih sampai bersih dan tidak berbau amis lagi. Membersihkan ikan dengan air jahe dapat memperbaiki rasa dan aroma ikan.
Tambahkan Masako Pada Masakan Ikan
Tambahkan masako pada masakan ikan dapat membantu menambahkan rasa dan aroma yang lebih enak pada masakan ikan. Masako mempunyai rasa gurih dan dapat menambahkan kelezatan pada masakan ikan. Selain itu, masako juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Tambahkan Wijen Pada Masakan Ikan
Tambahkan wijen pada masakan ikan dapat membantu menambahkan aroma khas dan cita rasa yang enak pada masakan ikan. Wijen dapat menambahkan kelezatan pada masakan ikan dan menambahkan aroma yang segar dan khas. Selain itu, wijen juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Tambahkan Bawang Putih Pada Masakan Ikan
Tambahkan bawang putih pada masakan ikan dapat membantu menambahkan aroma dan rasa yang enak pada masakan ikan. Bawang putih mempunyai aroma yang kuat dan dapat menambahkan kelezatan pada masakan ikan. Selain itu, bawang putih juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Tambahkan Kecap Manis Pada Masakan Ikan
Tambahkan kecap manis pada masakan ikan dapat membantu menambahkan rasa yang enak pada masakan ikan. Kecap manis mempunyai rasa yang manis dan gurih sehingga dapat menambahkan kelezatan pada masakan ikan. Selain itu, kecap manis juga dapat menetralkan aroma amis pada ikan dan membantu memperbaiki rasa masakan ikan.
Kesimpulan
Untuk membuat ikan tidak amis, kamu perlu memperhatikan cara memilih ikan yang tepat, cara pengolahan ikan yang benar, dan cara penggunaan bumbu dan bahan tambahan yang pas. Selain itu, cara membersihkan ikan juga dapat mempengaruhi rasa dan aroma ikan. Dengan memperhatikan tips dan trik di atas, kamu dapat membuat ikan yang lezat dan tidak amis. Selamat mencoba!