Persiapkan Bahan-Bahannya
Sebelum memulai memasak, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, seperti ikan asap yang sudah dipilih, bawang merah dan putih, cabai merah, santan kelapa, daun jeruk, serai, dan bumbu-bumbu seperti garam, gula, dan kaldu ayam. Jangan lupa juga membilas ikan asap dengan air panas terlebih dahulu agar rasa asinnya berkurang.
Siapkan Kuah Santannya
Panaskan minyak dalam wajan dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan cabai merah dan aduk hingga layu. Kemudian, masukkan santan kelapa dan daun jeruk, serta serai yang sudah dimemarkan. Aduk rata dan tunggu hingga mendidih. Masukkan ikan asap ke dalam kuah santan dan biarkan hingga matang. Jangan lupa untuk mengecek rasanya dan menambahkan garam, gula, dan kaldu ayam sesuai selera.
Sajikan dengan Pelengkapnya
Ikan asap kuah santan siap disajikan dengan nasi putih hangat dan pelengkap seperti kerupuk atau sayur. Kamu juga bisa menambahkan irisan tomat dan daun bawang sebagai tambahan untuk hidangannya. Selamat mencoba!
Kesimpulan
Masak ikan asap kuah santan merupakan hidangan yang mudah dan lezat untuk disajikan di rumah. Dengan mengikuti tips ini, dijamin hidanganmu akan semakin spesial dan pastinya disukai oleh keluarga. Selamat mencoba dan selalu berkreasi dengan masakanmu!