Bahan-bahan yang Diperlukan
Ikan tongkol asap, bawang merah, bawang putih, cabe hijau besar, cabe rawit, daun jeruk, air asam jawa, garam, dan minyak goreng.
Cara Memasak
Pertama-tama, bersihkan ikan tongkol asap dengan cara mencucinya hingga bersih. Kemudian, iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum. Setelah itu, tambahkan cabe hijau besar dan cabe rawit yang sudah diiris tipis, aduk rata hingga layu.
Tambahkan air asam jawa secukupnya, dan tunggu hingga air tersebut mulai mendidih. Kemudian, masukkan ikan tongkol asap dan aduk perlahan hingga tercampur rata dengan bumbu. Tambahkan garam secukupnya, dan aduk kembali.
Tunggu hingga ikan tongkol asap matang dan bumbu meresap ke dalam daging ikan. Jangan lupa tambahkan daun jeruk sebagai garnish sebelum disajikan.
Tips Tambahan
Agar ikan tongkol asap tidak hancur saat dimasak, sebaiknya jangan terlalu banyak diaduk saat proses memasak. Selain itu, untuk rasa yang lebih lezat, ikan tongkol asap bisa diolah terlebih dahulu dengan cara dipanggang sebelum dimasak dengan bumbu tertentu.
Kesimpulan
Nikmati ikan tongkol asap cabe ijo yang lezat dan bergizi dengan mengikuti resep di atas. Praktis dan mudah dibuat dengan bahan-bahan yang mudah didapatkan di pasar tradisional terdekat. Selamat mencoba!
