1. Pilih Ikan Belanak yang Segar
Ikan belanak adalah salah satu jenis ikan laut yang sering dijadikan menu andalan di Indonesia. Untuk membuat ikan belanak goreng yang enak, pilihlah ikan belanak yang masih segar. Cara mengenali ikan belanak yang segar adalah dengan memeriksa mata, kulit, dan insangnya yang masih merah segar. Jangan lupa juga membersihkan dan membuang isi perut ikan sehingga rasanya lebih enak.
2. Lumuri Ikan dengan Bumbu
Agar ikan belanak goreng lebih nikmat, lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dihaluskan terlebih dahulu. Bumbu yang digunakan bisa berupa bawang putih, garam, merica, kemiri, dan jahe. Pastikan bumbu tercampur rata di seluruh bagian ikan belanak. Kemudian diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap dan ikan belanak lebih lezat.
3. Goreng Ikan dengan Api Sedang
Setelah ikan di lumuri bumbu, siapkan wajan dengan minyak yang sudah dipanaskan. Goreng ikan belanak dalam minyak yang sudah dipanaskan, tetapi pastikan jangan terlalu panas karena akan mempengaruhi rasa ikan. Biarkan ikan belanak goreng sampai matang dan berwarna cokelat kekuningan di kedua sisinya. Angkat ikan dan tiriskan minyaknya sebentar sebelum dihidangkan.
4. Hidangkan dengan Sambal dan Nasi Putih
Ikan belanak goreng akan lebih nikmat jika disajikan dengan sambal dan nasi putih. Sambal yang cocok untuk ikan belanak goreng adalah sambal matah atau sambal terasi. Sajikan ikan belanak goreng yang sudah matang dengan sambal dan nasi putih di atas piring. Selamat menikmati sajian ikan belanak goreng yang lezat!
Kesimpulan
Buatlah ikan belanak goreng yang lezat dengan cara memilih ikan yang segar, melumuri ikan dengan bumbu, menggoreng ikan dengan api sedang, dan menyajikan dengan sambal dan nasi putih. Jangan lupa bersihkan ikan terlebih dahulu sebelum diolah agar rasanya lebih enak. Selamat mencoba!
