Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat asam pedas ikan simple, Anda hanya perlu menyiapkan beberapa bahan berikut:
- 500 gram ikan (gurame, kakap, atau ikan laut lainnya)
- 2 buah tomat besar, potong kotak-kotak
- 2 buah cabai merah, iris tipis
- 2 cm lengkuas, geprek
- 3 lembar daun jeruk
- 2 sendok makan gula merah, serut
- 1 sendok teh garam
- 2 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
Langkah-langkah Memasak Asam Pedas Ikan
Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat asam pedas ikan yang lezat:
1. Siapkan Ikan
Cuci bersih ikan dan potong-potong kecil. Lumuri ikan dengan garam dan perasan jeruk nipis. Biarkan selama 10 menit agar bumbu meresap.
2. Tumis Bumbu
Siapkan wajan, tumis bumbu seperti cabai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Kemudian, masukkan gula merah dan aduk sebentar.
3. Masukkan Ikan
Masukkan potongan ikan ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air secukupnya, kemudian masak hingga ikan matang dan empuk.
4. Tambahkan Tomat
Tambahkan potongan tomat dan masak hingga tomat matang dan meleleh.
5. Sajikan Asam Pedas Ikan
Angkat asam pedas ikan dari wajan dan sajikan di atas piring saji.
Tips Memasak Asam Pedas Ikan yang Lezat
Berikut beberapa tips praktis yang bisa Anda gunakan untuk membuat asam pedas ikan yang lezat:
- Pilih ikan segar untuk mendapatkan rasanya yang enak.
- Jangan terlalu banyak memasukkan air agar kuah tidak terlalu encer.
- Tambahkan irisan jeruk nipis untuk memberikan aroma dan rasa yang segar.
- Gunakan gula merah untuk memberikan rasa manis pada asam pedas ikan Anda.
- Anda bisa menambahkan bahan seperti daun bawang atau serai untuk memberikan aroma yang lebih khas pada asam pedas ikan.
Kesimpulan
Itulah cara mudah membuat asam pedas ikan simple yang lezat. Dapatkan bahan dan ikuti langkah-langkahnya dengan benar, serta tambahkan bahan-bahan tambahan yang sesuai dengan selera Anda. Semoga berhasil!