Pengenalan Ikan Asap Santan
Menu ikan asap santan merupakan salah satu hidangan khas Indonesia yang sering dibuat di rumah. Rasanya yang gurih dan lezat pasti membuat keluarga tercinta puas. Biasanya ikan yang digunakan adalah ikan tenggiri, ikan tongkol, ikan kakap dan ikan lainnya. Bahan makanan yang dibutuhkan relatif mudah dan cara membuatnya juga tidak terlalu sulit. Berikut ini adalah resep ikan asap santan yang bisa dicoba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai membuat ikan asap santan, pastikan kamu sudah menyiapkan bahan-bahan berikut ini:
- Ikan segar (500 gram)
- Daun salam (2 lembar)
- Santan (1/2 liter)
- Garam (secukupnya)
- Merica bubuk (1/2 sendok teh)
- Bawang putih (3 siung)
- Bawang merah (3 siung)
- Air jeruk nipis (2 sendok makan)
- Minyak goreng (3 sendok makan)
Langkah-langkah Membuat Ikan Asap Santan
Setelah semua bahan sudah siap, berikut langkah-langkah membuat ikan asap santan yang lezat:
1. Bersihkan Ikan
Cuci ikan terlebih dahulu hingga bersih. Setelah itu, lumuri dengan air jeruk nipis dan biarkan selama 5 menit. Bilas kembali dengan air mengalir.
2. Tumis Bawang Merah dan Bawang Putih
Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah diiris tipis hingga harum. Lalu masukkan daun salam dan ikan. Tumis selama 10 menit hingga ikan sedikit matang.
3. Tambahkan Santan
Tuangkan santan ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga santan meresap ke dalam ikan. Tambahkan garam dan merica bubuk secukupnya. Aduk selama 5-10 menit hingga ikan matang dan kuah santan mengental.
4. Panggang Ikan
Pindahkan ikan yang sudah dimasak ke atas loyang. Panggang ikan di dalam oven atau wajan selama 10-15 menit hingga ikan menjadi kering.
Cara Penyajian Ikan Asap Santan
Ikan asap santan siap dihidangkan bersama nasi putih hangat. Kamu bisa menambahkan lauk pauk lain seperti sayur-sayuran atau telur sebagai pelengkap. Jangan lupa tambahkan irisan cabe sebagai penyedapnya.
Kesimpulan
Sekarang kamu sudah tahu cara membuat ikan asap santan yang lezat, mudah dan praktis. Yuk, coba buat di rumah dan sajikan sebagai menu spesial untuk keluarga tercinta. Selamat mencoba!
