Pendahuluan
Asam pedas ikan pari adalah hidangan khas Indonesia yang sudah terkenal kelezatannya. Rasa pedas dan asam yang menyegarkan sangat cocok untuk dinikmati di siang hari yang panas. Namun, bagi para perintis memasak baru atau pemula, mungkin sulit untuk memasak hidangan ini yang terlihat rumit. Nah, jangan khawatir! Artikel ini akan memberikan panduan lengkap cara memasak asam pedas ikan pari dengan mudah dan sederhana.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
Sebelum mulai memasak, pastikan Anda mempersiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut ini bahan-bahan dasar yang dibutuhkan untuk membuat asam pedas ikan pari yang lezat:
1. Ikan pari (500 gram)
2. Bawang merah (5 butir)
3. Bawang putih (3 siung)
4. Cabai merah (10 buah)
5. Cabai rawit (5 buah)
6. Tomat (2 buah)
7. Asam jawa (1 sendok makan)
8. Daun jeruk purut (3 lembar)
9. Serai (1 batang)
10. Garam secukupnya
11. Gula pasir secukupnya
12. Air matang (500 ml)
13. Minyak goreng secukupnya
Cara memasak asam pedas ikan pari
Langkah berikut adalah langkah mudah dalam memasak asam pedas ikan pari yang enak:
1. Bersihkan ikan pari, potong menjadi 4-5 bagian dan beri perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu bilas dengan air bersih. Sisihkan.
2. Iris bawang merah, bawang putih, cabai merah dan cabai rawit. Potong tomat menjadi dadu-dadu kecil.
3. Panaskan minyak goreng (secukupnya), tumis bahan-bahan yang sudah diiris hingga harum.
4. Masukkan serai, daun jeruk purut, garam dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuangkan air matang dan masak hingga mendidih.
6. Masukkan ikan pari yang sudah dibersihkan tadi ke dalam panci, tunggu 5-10 menit hingga ikan matang dan bumbu meresap.
7. Setelah ikan matang, masukkan asam jawa yang sudah dilarutkan dalam sedikit air. Aduk rata.
8. Masak selama 2-3 menit hingga bumbu meresap dan matang sempurna.
9. Asam pedas ikan pari siap disajikan. Sajikan dengan nasi hangat.
Kesimpulan
Dengan panduan ini, kini Anda sudah bisa meracik hidangan asam pedas ikan pari sendiri di rumah. Dengan bahan-bahan dan cara memasak yang simpel, Anda dapat mencoba resep ini tanpa perlu khawatir akan kesulitan. Selamat mencoba dan jangan lupa untuk berkreasi dengan bumbu-bumbu lainnya untuk mendapatkan rasa yang lebih spesial.