Persiapkan Bahan-bahan yang Diperlukan
Ikan asap bumbu kuning adalah salah satu hidangan yang sangat lezat dan cocok untuk disajikan sebagai menu utama saat makan malam bersama keluarga. Namun, sebelum memasaknya, pastikan untuk mempersiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan terlebih dahulu. Anda membutuhkan ikan asap sebanyak 500 gram, 2 buah cabai merah besar, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 2 batang serai, 3 lembar daun salam, 2 lembar daun jeruk, 1 ruas jari jahe, 1 ruas jari kunyit, dan 200 ml air bersih.
Langkah Pertama: Memasak Bumbu Kuning
Langkah pertama dalam membuat ikan asap bumbu kuning adalah dengan memasak bumbu kuning terlebih dahulu. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Kemudian, masukkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Selanjutnya, tambahkan jahe dan kunyit yang sudah dihaluskan. Aduk-aduk dan biarkan bumbu matang dan mengeluarkan aroma yang sedap.
Langkah Kedua: Memasak Ikan Asap dan Saus Kuning
Setelah bumbu kuning matang, masukkan ikan asap ke dalam wajan dan tuangkan saus kuning di atasnya. Masak dengan api sedang selama kurang lebih 15 menit hingga ikan terlihat matang dan saus kuning meresap ke dalam ikan. Jangan lupa untuk mengaduk-aduk ikan agar saus kuning tercampur secara merata.
Langkah Ketiga: Sajikan Ikan Asap Bumbu Kuning
Sajikan ikan asap bumbu kuning di atas piring dan tambahkan irisan cabai merah sebagai pelengkapnya. Ikan asap bumbu kuning siap untuk dinikmati dengan nasi hangat dan sayuran rebus.
Kesimpulan
Dengan mengikuti resep ikan asap bumbu kuning di atas, Anda dapat membuat hidangan yang lezat dan mudah di rumah. Pastikan untuk mempersiapkan semua bahan-bahan terlebih dahulu dan memasak dengan menggunakan api kecil agar ikan tidak terlalu cepat kering. Selamat mencoba!
