Pendahuluan
Makanan laut memang memiliki banyak penggemar, tidak terkecuali ikan asap. Ikan asap diolah menggunakan metode asap hingga aroma dan rasanya terasa satu-satunya. Apalagi jika ditambahkan kecap manis, pasti rasanya semakin menggoda. Terdengar sulit untuk membuatnya? Tidak perlu khawatir, karena berikut ini akan dijelaskan cara masak ikan asap kecap yang pasti sukses.
Bahan-bahan
Untuk membuat ikan asap kecap, Anda perlu menyiapkan beberapa bahan. Pertama, pastikan Anda memilih ikan yang segar seperti ikan tongkol atau ikan kembung. Kemudian, Anda perlu menyiapkan bahan-bahan seperti kecap manis, bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan daun salam. Jangan lupa siapkan juga minyak goreng, air, dan garam secukupnya.
Cara Membuat Ikan Asap Kecap
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan ikan. Kemudian, lumuri ikan dengan garam dan diamkan selama kurang lebih 10 menit. Setelah itu, goreng ikan hingga matang dan kecoklatan.Selanjutnya, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daun salam dan cabai merah yang sudah diiris tipis. Aduk rata hingga tercium aroma harum.Tambahkan kecap manis dan air secukupnya. Aduk rata hingga bahan-bahan tercampur sempurna. Kemudian, masukkan ikan yang sudah digoreng tadi. Aduk sampai ikan terbalut rata dengan saus kecap.Angkat ikan dan saus kecap dari wajan. Santap bersama nasi hangat dan sayur-sayuran sesuai selera.
Kesimpulan
Demikian cara masak ikan asap kecap yang mudah dan enak. Jangan lupa untuk memilih ikan yang segar dan ikuti langkah-langkah di atas dengan rapi. Selamat mencoba!