Pengenalan Ikan Belanak
Ikan belanak merupakan satu jenis ikan air asin yang memiliki daging yang lezat dan bergizi. Ikan ini bisa diolah menjadi berbagai hidangan yang enak dan mudah dibuat. Salah satunya adalah ikan belanak bumbu kuning yang bisa disajikan untuk keluarga.
Bumbu kuning pada ikan belanak ini sangat khas dan memberi citarasa yang gurih dan sedap. Sajian ikan belanak bumbu kuning biasanya disajikan dengan nasi putih, lalapan, dan sambal.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan
Sebelum memulai proses memasak, siapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah beberapa bahan yang perlu dipersiapkan saat ingin memasak ikan belanak bumbu kuning.
- 1 ekor ikan belanak ukuran sedang
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 2 cm jahe
- 2 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 buah tomat
- 1 buah jeruk nipis
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Ikan Belanak Bumbu Kuning
Setelah semua bahan siap, berikut ini adalah langkah-langkah cara memasak ikan belanak bumbu kuning yang sedap dan lezat:
Pertama-tama, bersihkan ikan belanak dengan air mengalir dan lumuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit agar aroma amis pada ikan hilang. Setelah itu, goreng ikan hingga matang dan kecokelatan.
Blender bumbu kuning terlebih dahulu hingga halus. Kemudian, tumis bumbu kuning, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan air secukupnya dan masukkan ikan yang sudah digoreng. Masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan dan kuah mengental. Cicipi masakan dan tambahkan garam serta gula secukupnya sesuai selera. Terakhir, tambahkan irisan tomat sebagai pelengkap.
Kesimpulan
Ikan belanak bumbu kuning adalah hidangan yang populer di Indonesia. Dengan beberapa bahan dan cara yang tepat, kamu bisa memasak hidangan ini di rumah dengan mudah. Selamat mencoba dan nikmati sajian lezat ikan belanak bumbu kuning!
