Bahan yang Diperlukan
Untuk membuat ikan asap kuah santan yang lezat ini, kamu membutuhkan bahan-bahan berikut:
- 500 gram ikan asap, potong sesuai selera
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 4 siung bawang merah, iris tipis
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 2 buah cabai hijau, iris serong
- 2 gelas air
- 1 sachet santan instan
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Aceh putih secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Membuat Ikan Asap Kuah Santan yang Lezat
Ikuti langkah-langkah berikut ini untuk membuat ikan asap kuah santan yang lezat:
1. Tumis Bumbu Halus
Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai, dan lengkuas. Tumis hingga semua bumbu tercampur rata dan harum.
2. Tambahkan Air
Tuangkan air kedalam wajan. Tambahkan garam, gula, dan aceh putih secukupnya. Aduk rata.
3. Masukkan Ikan Asap
Masukkan ikan asap yang sudah dipotong ke dalam wajan. Tunggu hingga ikan matang dan kuah mengental.
4. Tambahkan Santan
Setelah ikan matang, tambahkan santan instan. Aduk rata dan tunggu hingga kuah mendidih. Matikan api dan angkat ikan asap kuah santan yang telah jadi.
Penutup
Ikan asap kuah santan siap disajikan. Anda bisa menikmatinya bersama nasi hangat. Selamat mencoba!
